Как это не работает?
[PHP]
header("Content-Type:text/plain");
echo "Zhuk\nVitaliy\nVolodumurovich\n22.05.1991\nzhukv.com\nStudent LNTU\n1kyrs";
[/PHP]
Следует также помнить, что это для обычного текста, а не для HTML
И вполне для перевода строки подходит только \n как на винде, так и на линуксе.

все в одну строку все равно идет

Покажите пожалуйста свой полный код.

Замечание модератора: Эта тема была закрыта автоматически ввиду отсутствия активности в ней на протяжении 100+ дней. Если Вы считаете ее актуальной и хотите оставить сообщение, то воспользуйтесь кнопкой или обратитесь к любому из модераторов.