конечно можно, только я думаю это не правильная идея
используйте услуги гаранта

sergey-g, пришла идея, но не знаю осуществима ли:
создаешь мини-админку, логин и пароль знаешь только ты, об админке никому не слова.
а в админке есть возможность удалить основной котент сайта (css,js,*.php,index.*, ect...) при помощи unlink().

клиент решил кинуть - у него на сервере останется только картинки и пару ненужных скриптов.

Основной вопрос - разрешено на сервере пользоваться unlink()?

В принципе, можно, наверное, такую админку просто хорошо запрятать и там уже вывести ссылки на удаление.
Дело в том, что эти логин с паролем всё-равно будут в его базе, не найдёт ли?



А что это за услуги такие? Кто их предоставляет?

независимое лицо или организация, которая берет процент за посредничество

Я бы лично не рисковал так.
Обычно, сайт создается на собственных серверах, после чего заказчик его тестирует, смотрит.... После того, как будет уже все сделено, он переводит деньги, а ты ему сайт.
Относительно того, чтобы все стереть, как два пальца об асфальт...
Вот функция, которая поможет удалить все файлы из сайта:
[PHP]
function Directory($DIR, &$ARRAY_DIR = array()){
$H = opendir($DIR);
while($file = readdir($H)){
if( $file!=="." && $file!==".."){
if(preg_match('/\./', $file)){
$ARRAY_DIR[] = $DIR . "/" . $file;
}else{
Directory($DIR . "/" . $file, $ARRAY_DIR);
}
}
}
closedir($H);
}
[/PHP]
Она возвратит массив всех файлов, а далее просто unlink (Я еще не встречал хостинга, который бы запретил функцию unlink)

И как эту функцию вызвать удалённо? Где её размещать, просто в корне? Пока не совсем понял как это работает.

в любом месте разметсить.
а как запустить -
просто захалдишь на него в брузере
http://site.com/lalala/blablal/site-delete.php

и все =)
сдлайте еше несолько гет параметров для проверки, чтобы котонибдуь случанйо не удалил сайт =)

http://site.com/lalala/blablal/site-delete.php?delete=yes

Переменную $DIR нужно объявить? запускаю, получаю ошибку в этой строке:
Warning: Missing argument 1 for Directory(), called in /home/.../del.php on line 26 and defined in /home/.../del.php on line 12
Вызываю так:
[PHP]
function Directory($DIR, &$ARRAY_DIR = array()){
$H = opendir($DIR);
while($file = readdir($H)){
if( $file!=="." && $file!==".."){
if(preg_match('/\./', $file)){
$ARRAY_DIR[] = $DIR . "/" . $file;
}else{
Directory($DIR . "/" . $file, $ARRAY_DIR);
}
}
}
closedir($H);
}
Directory();
[/PHP]
Какой аргумент нужен?

Directory($DIR, &$ARRAY_DIR);

Не пойму, что подставлять вместо &$ARRAY_DIR
Вместо $DIR, я так понял, директорию, в которой искать? Это все директории нужно перечислить?